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COEO DESIGN
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 2 décembre 2021Design, Partage et Convivialité !J’ai le plaisir de vous présenter une jeune marque Gardoise dont les valeurs m’ont tout de suite interpelées.Et pour cause, une équipe passionnée qui créer des...
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GreenFood EcoLabel Restaurant
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 18 septembre 2021Notre équipe s'engage au quotidien pour le développement durable.Pour mesurer nos efforts, nous avons souhaité entrer dans une démarche de labellisation via le GreenFood Label qui nous permet une ...
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Les fruits et légumes de mon Jardin à NERS
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 22 juin 2021Je vous présente notre jardin gardois de 4000m2 situé à NERS (30).Entre les mains expertes de mon ami Christian Colautti, maraicher-militant, nous avons créé ce jardin pour le restaurant. C’est un...
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Le Poisson direct pêcheurs du GRAU-DU-ROI
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 22 juin 2021Mathieu CHAPEL et Giovanni GARINI, sont les patrons pêcheurs et fondateurs de Côté Fish au GRAU-DU-ROI (30).Ces jeunes passionnés travaillent de façon artisanale pour proposer du poisson extra-fra...
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Les Herbes de notre Jardin au Mas de Boudan
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 22 juin 2021Le Mas de Boudan à Nimes (30) où se trouvent nos restaurants, recèle de nombreux recoins secrets.Nous y avons un carré d’herbes aromatiques où nous cueillons ce dont nous avons besoin au fil des s...
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Les Pigeons de PORNIC
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 22 juin 2021J’ai maintenant le plaisir de vous présenter Les Pigeons de PORNIC (44) de la Famille BOURREAU.Encore une belle histoire de famille fondée par Gilles BOURREAU, dont la continuité est assurée aujou...
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Les Fruits de Mer et Coquillages de Camargue Coquillages à PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHONE
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 22 juin 2021Nieves CASTEJON, Daniel et leur famille sont des producteurs de coquillages à PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHONE (13).Depuis 1995, ces amoureux de la mer sont partis du négoce de fruits de mer pour devenir...
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Les Cochons de la Ferme Beauregard à MARGUERITTES
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 10 juin 2021Voici l’histoire de la famille VERRECCHIA et de leur élevage porcin Gardois situé à Marguerittes (30), à quelques kilomètres seulement du Mas de Boudan.[gallery link="file" ids="1365,1366,1367"] ...
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Les asperges du Domaine du Vieux Castille à BOURDIC
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 10 juin 2021Je vous présenterai ici les Asperges du Domaine du Vieux Castille de Patrick CHABRIER.Passionné du terroir Gardois, Mr CHABRIER est très connu comme vigneron et sait tirer le meilleur de sa terre ...
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Les Viandes de La Table de Solange à LARIES
Par Jérôme NUTILE / in Les passionnés du gout / 10 juin 2021Voici maintenant une belle histoire de famille que celle des éleveurs de la Table de Solange à LARIES (12) en Aveyron.La Table de Solange l’aventure humaine d’une famille motivée par le plaisir de...
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