Blog Officiel du Chef Jérôme Nutile – La Mas de Boudan – Nîmes

Comme de nombreux français j’ai un attachement tout particulier pour ma région, et plus précisément pour mon Département d’origine, le Gard. Parce que ce sont mes racines, tous ces lieux où j’ai vécu, tous ces endroits où j’aime me rendre, parce que je m’y sens bien. Aujourd’hui je voudrais partager un peu tout cela avec vous.

Spontanément, j’ai pris l’habitude quand on me demande quel est mon endroit préféré dans le Gard, de parler du Grau-du-Roi. Je m’y rends tous les Dimanche ne serait-ce que pour quelques heures, entre deux services, me balader sur le port simplement pour y manger une glace, voir les bateaux de pêche, la mer, entendre le son des vagues. Cela me donne toujours l’impression d’être en vacances ! C’est un peu l’instant où je m’évade dans la semaine, ce moment de plaisir simple c’est parfait pour me ressourcer.

Je me dois maintenant d’évoquer ces endroits qui font partie de mon histoire personnelle. La cité d’Uzès, où j’ai passé dix ans de ma vie, est un lieu très important pour moi, à commencer par ses habitants - j’y ai beaucoup de connaissances - que j’ai plaisir à retrouver tous les ans pour la fête de la Truffe. Et si vous souhaitez vous balader en famille je ne peux que vous conseiller d’aller découvrir, juste à la sortie de la ville, cette magnifique vallée de l’Eure.

Il y a Collias aussi, j’y ai vécu de très belles années, autant d’un point de vue personnel que professionnel et je garde un lien fort pour ces lieux.

Et puis on a les Cévennes. Je connais bien ses contreforts pour y avoir grandi. C’est une terre magnifique... Alès, Anduze, Mialet, il y a tant de jolis coins à découvrir. Même si mon emploi du temps ne me permet plus d’y aller aussi souvent que je le souhaiterais.

Jérôme Nutile

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