Je vous présenterai ici les Asperges du Domaine du Vieux Castille de Patrick CHABRIER.
Passionné du terroir Gardois, Mr CHABRIER est très connu comme vigneron et sait tirer le meilleur de sa terre natale.
C’est pourtant en tant que producteur d’Asperges de Bourdic (Gard 30) que je l’ai rencontré à l’époque où j’officiais en tant que chef à Collias.
Produit d’exception, j’aime mettre la délicatesse des asperges en avant, en variant le ton au fil des ans. On redécouvre toujours ce produit sous des angles différents !
La Maison CHABRIER est une belle histoire de famille, avec plusieurs générations d’artisans producteurs qui se succèdent avec la même philosophie.
Travailleur inlassable, Patrick CHABRIER ne jure que par la qualité et le gout… vous comprendrez donc que nous avons rapidement lié une amitié solide qui dure maintenant depuis quelques années !
Coordonnées du Caveau de la Famille CHABRIER
La maison ne vend pas d’asperges directement aux particuliers, vous retrouverez ses délices chez les restaurateurs et nos primeurs locaux.
CHEMIN DU GRES
30190 BOURDIC
Tel : 04 66 81 24 24
Mail : contact@chabrier.fr
